菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 江西小炒肉

江西小炒肉

农村家庭小厨

收录时间：2022-12-07 18:37:15 热度：6802℃

江西小炒肉的做法

4张图片

“ 肉片经过腌制，非常入味，加入生粉，也让肉片达到鲜嫩多汁，加入辣椒爆炒，香辣美味。 ”

食材明细

主料

瘦肉 200g
青椒 2个
红椒 2个

辅料

生姜适量
蒜头适量
芹菜适量

调料

盐适量
鸡精适量
酱油适量
料酒适量
生粉适量
豆鼓适量
食用油 适量
米酒 1匙

美食特点

中辣口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

江西小炒肉的做法步骤

1
葱姜水，腌肉用的，这样腌出来的肉会鲜嫩多汁。
2
肉切片，加入食用盐，味精十三香，酱油，几滴料酒，抓至粘稠状，最后放入生粉抓两分钟，腌制15分钟即可。
3
辅料切好备用。
4
热油下肉片翻炒，断生加一勺米酒，会增加肉的香味。
5
盛出，备用。
6
姜蒜，小米椒，煸香。
7
倒入辅料翻炒。
8
放入肉片一起翻炒，调味，最后加入水淀粉勾芡。
9
出锅。
10
肉片鲜嫩多汁。

制作小窍门

肉片已经放盐腌制，最后一步要少放一点盐。

本次制作《江西小炒肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食

推荐菜谱

豆浆潮汕菜立冬谷雨傣菜明目名菜寒露秋季食谱藏菜痛经果酱保湿面包父亲节补肾山东小吃野餐