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水煎包，特色传统风味小吃，属豫菜菜系。豫菜距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。 ”
食材明细
美食特点
鱼香肉丝水煎包的做法步骤
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加水至所有面粉都成小絮状，揉成光滑面团，醒发，发至2-3倍大。
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醒发面团时，准备馅料，备好材料（木耳需要提前泡发好）
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各种材料放入炒锅新年，加入盐，酱油，十三香，花生油。
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所有材料搅拌均匀，并炒热。这一步，一是可以让馅料更香，二是包包子时料热乎乎的，包子醒发的好
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包好，盖上布再次醒发，放在手里掂量一下，感觉轻泡泡的，就好了。这个可以感觉出来的
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水分蒸干，不冒热气了，大概15分钟，关火，等3分钟再开锅盖
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本次制作《鱼香肉丝水煎包》所使用的厨具：电饼铛、炒锅
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