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南瓜馒头

收录时间：2021-11-22 18:33:39 热度：4051℃

南瓜馒头的做法

2张图片

“ 南瓜营养丰富是大家公认的，多吃南瓜有益，淡淡的甜味，丝丝的南瓜香味，还颜值高哦，暄软的馒头，挡不住的诱惑。 ”

食材明细

主料

老南瓜 适量
面粉适量

辅料

糖少许
酵母粉 少许
奶粉少许

美食特点

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜馒头的做法步骤

1
老南瓜一块削皮
2
切薄片放入蒸锅蒸熟大概8分钟
3
蒸熟后取出，压成泥备用
4
适量的面粉放入容器中，加入少许奶粉和酵母粉拌匀
5
待南瓜泥还有点微热时加入面粉中拌匀
6
拌没干粉成面絮状
7
揉成光滑面团，盖盖等待发酵至两倍大
8
个半小时后后面发好了
9
取出，在案板上揉一揉排气
10
面团400克左右，分成八个小面团
11
每个面团，分别多揉让馒头光滑细腻，揉好后放入蒸锅中再次醒发15分钟
12
醒发好了
13
盖盖大火烧开转中火蒸10分钟再转小火蒸5分钟，关火后再焖5分钟才打开盖子
14
打开盖子，南瓜馒头蒸好了，很漂亮，很暄软
15
把馒头捡上碟子，很满意，松软有嚼劲哦
16
成品图。
17
成品图。
18
馒头一次多做些，放冰箱，早上从冰箱取出上锅一蒸配上杯牛奶，营养早餐就有了，很适合上班族。

制作小窍门

面团排气后多揉揉，令馒头光滑有嚼劲

本次制作《南瓜馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜午餐晚餐

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