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白菜炖冻豆腐
白菜炖冻豆腐
大海微澜
收录时间:2024-01-19 23:17:20 热度:5784℃
4张图片
“
白菜炖冻豆腐,出锅加点辣椒酱,香辣可口超下饭,热乎乎炖一锅汤汁都不剩。
”
食材明细
主料
白菜心
1个
土豆
1个
冻豆腐
半块
胡萝卜
适量
辅料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
葱
适量
生抽
适量
自制辣椒酱
适量
美食特点
中辣
口味
炖
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
白菜炖冻豆腐的做法步骤
1
准备食材,冻豆腐冷水浸泡一下解冻,攥掉水分,土豆去皮洗净。
2
家里还剩下一个白菜心,分片放入淡盐水中浸泡10分钟以上,然后反复冲洗干净。
3
白菜切顺条,土豆切条,豆腐切块,大葱去皮洗净切碎。
4
炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,下入准备好的所有食材翻炒,炒至白菜变软。
5
喜欢重口味加少许老抽,轻食者加点生抽,让炖菜有一点色彩还提味,然后加入适量的水,大火烧开,小火炖熟。
6
出锅前加入适量的自制辣椒酱,翻炒均匀,大火收汁。
7
出锅装盘,喜欢更辣撒点小米椒,看着更有食欲。
本次制作《白菜炖冻豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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