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羊肉火锅

阳光吃货爱减肥
收录时间：2025-05-09 04:35:48      热度：5698℃
羊肉火锅的做法

  3张图片

“ 天冷了，吃顿羊肉火锅浑身暖烘烘的。吃火锅要人多才好吃。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

羊肉火锅的做法步骤

  • 羊肉火锅的做法步骤：1
    1
    羊皮用刀刮干净，清洗后，把所有羊肉用热开水烫熟表层，再用冷水冲冼干净。
  • 羊肉火锅的做法步骤：2
    2
    砂锅放入热开水，加入八角、桂皮、香叶、盐、生姜、料酒。羊肉放进去，水面比羊肉高出大约5cm。
  • 羊肉火锅的做法步骤：3
    3
    用砂锅炖三个小时。用筷子插到肉厚的地方，感觉一下，可以插透就好了。
  • 羊肉火锅的做法步骤：4
    4
    炖好的羊肉切小块。
  • 羊肉火锅的做法步骤：5
    5
    羊肥肉炸出油。
  • 羊肉火锅的做法步骤：6
    6
    放上生姜大蒜。在把切好的羊肉放进去放盐和酱油。
  • 羊肉火锅的做法步骤：7
    7
    用油炒过的羊肉已经很香啦，不想吃火锅的可以就这样吃。
  • 羊肉火锅的做法步骤：8
    8
    热锅冷油放花椒。小火炸到花椒变黑，把花椒捞出来。
  • 羊肉火锅的做法步骤：9
    9
    花椒捞出来不要，把干红辣椒放进油里。
  • 羊肉火锅的做法步骤：10
    10
    小火，炸到干红辣椒颜色变深。
  • 羊肉火锅的做法步骤：11
    11
    添出来备用。
  • 羊肉火锅的做法步骤：12
    12
    红薯粉条用刚烧开的水泡着。
  • 羊肉火锅的做法步骤：13
    13
    年糕和红薯切好。
  • 羊肉火锅的做法步骤：14
    14
    油泡豆腐准备好。
  • 羊肉火锅的做法步骤：15
    15
    蔬菜洗净备好。
  • 羊肉火锅的做法步骤：16
    16
    红薯粉条都泡发了，捞出来沥干。
  • 羊肉火锅的做法步骤：17
    17
    羊肉汤从砂锅里倒出来。
  • 羊肉火锅的做法步骤：18
    18
    麻辣的油倒到一边。
  • 羊肉火锅的做法步骤：19
    19
    比较难熟的红薯先放进去。
  • 羊肉火锅的做法步骤：20
    20
    加入油泡豆腐。
  • 羊肉火锅的做法步骤：21
    21
    加入羊肉。
  • 羊肉火锅的做法步骤：22
    22
    红薯粉条放进去。
  • 羊肉火锅的做法步骤：23
    23
    韭菜白菜放一点。
  • 羊肉火锅的做法步骤：24
    24
    照不清楚是因为咕咚咕咚冒着热气。
  • 羊肉火锅的做法步骤：25
    25
    想吃麻辣的不吃麻辣的，随便选。不说了不说了，我要开吃了！
本次制作《羊肉火锅》所使用的厨具：砂锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   冬季食谱   午餐   晚餐  

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