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干烧鲫鱼
干烧鲫鱼
最初的最美❤
收录时间:2024-04-14 18:27:42 热度:4615℃
1张图片
“
这个做法味道特别好,全家人都认同,用这个做法也可以做其它的鱼,这鲫鱼是老公钓来的。
”
食材明细
主料
鲫鱼
4条
辅料
肉末
30g
洋葱丁
半个
香菇丁
两个
郫县豆瓣酱
1勺
生抽
3勺
老抽
1勺
白糖
1勺
水淀粉
适量
香菜
适量
美食特点
咸香
口味
烧
工艺
半小时
耗时
简单
难度
干烧鲫鱼的做法步骤
1
鲫鱼处理干净
2
锅中热油下继续煎制两面金黄盛出备用
3
锅中留底油放肉末煸炒
4
肉末变色放香菇丁和洋葱丁炒出香味
5
放郫县豆瓣酱小火炒出红油
6
加生抽,老抽,白糖,适量盐
7
炒匀
8
加一碗水煮开
9
将煎好的鱼放入小火慢慢炖大约20分钟关火
10
将鱼盛入盘子里
11
锅里汤汁用水淀粉勾芡然后浇在鱼身上
12
撒香菜完成
制作小窍门
煎鱼的时候热锅凉油,将鱼沾一层淀粉这样煎出的鱼完成,不容易掉皮
本次制作《干烧鲫鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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