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杂粮素包
杂粮素包
乐:在吃
收录时间:2021-11-22 17:53:22 热度:8657℃
3张图片
“
#清肠食谱#,小麦面粉、粘高粱面粉、荞麦面粉按2:1:1比例混合,混合成杂粮面粉,增加膳食纤维,清理肠道。
”
食材明细
主料
杂食混合面粉
400克
芹菜
200克
平菇
150克
虾皮
30克
葱
20克
纯牛奶
100ML
辅料
调和油
适量
盐
适量
蚝油
适量
酵母粉
5克
美食特点
清淡
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
杂粮素包的做法步骤
1
芹菜、平菇焯水改刀切碎,热锅凉油,爆香葱碎,加入芹菜、平菇、虾皮翻炒均匀,加盐,蚝油调味。馅料晾凉备用。
2
杂粮混合面粉加入温热牛奶,撒上酵母粉,活成软硬适中面团,盖保鲜膜放温暖处发酵至1.5-2倍大小时,取出加小麦面粉扑揉排出空气,再进行二次发酵。
3
经过两次发酵好的杂粮面团,取出揉排出空气,分成小团。
4
擀成园饼。
5
放入馅料,包成包子。
6
包好所有包子。烤盘放锡纸,包子放上,喷上清水。
7
烤箱190度先预热,放入包子,烤25-30分钟。
8
成品。
本次制作《杂粮素包》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
面食
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