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之前在店里吃过一次味道很好，就试着在家里烧一下。在将鸡蛋豆腐去包装和煎的时候弄碎了好多。有诀窍的朋友们可以留言教教 ”
食材明细
美食特点
鸡蛋豆腐的做法步骤
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3
在碗底放一层生粉，铺一层豆腐然后再撒点生粉裹匀，下锅煎。
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4
锅中放油，油热就可以放入豆腐。期间不要翻动，等豆腐表面呈金黄色再翻面。
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7
肉沫变色后加入调料汁（盐 糖 蚝油 鸡精 生抽 一点点十三香）。
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10
等鸡蛋豆腐均匀裹上汤汁后，将裹生粉的碗放入清水倒入锅中。
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11
大火烧开，小火煮5分钟左右出锅撒点葱花就可以吃了。
制作小窍门
鸡蛋豆腐裹生粉时不要太多，因为鸡蛋豆腐有水分，夹起煎的时候会吸附在一面上，另一块鸡蛋豆腐就没了生粉。
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