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麻辣猪手
麻辣猪手
鸣翠燕
收录时间:2021-11-22 17:37:31 热度:9853℃
1张图片
食材明细
主料
猪手
适量
辅料
姜
适量
料酒
适量
八角
适量
桂皮
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
老抽
适量
葱
适量
美食特点
麻辣
口味
烧
工艺
数小时
耗时
普通
难度
麻辣猪手的做法步骤
1
猪脚浸泡去血水
2
加入适量的水煮开(焯水)
3
将焯水后的猪手洗净去毛
4
将洗净的猪手放入锅中加入料酒、八角、姜葱、桂皮
5
放入适量水大火烧开转小火
6
煮至五分熟后关火
7
捞出沥干水分
8
准备好花椒、姜葱、和干辣椒
9
锅中放入适量油烧热后放入辣椒、姜和花椒爆香
10
放入猪手
11
翻炒片刻
12
加入料酒、盐、生抽、老抽和白糖
13
翻炒均匀
14
加入适量的水
15
大火烧开转小火煮至入味
16
收汁撒入葱花即可
17
装盘。
本次制作《麻辣猪手》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
夜宵
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