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尖椒裹肉末

花式炒咸菜

收录时间：2025-08-07 22:38:42 热度：1150℃

尖椒裹肉末的做法

1张图片

“ 尖椒肉沫配一起，蒜香味。 ”

食材明细

主料

尖椒适量
肉末适量

辅料

葱适量
姜适量
十三香 适量
味精适量
生抽适量
蒜适量
香油适量

美食特点

微辣口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

尖椒裹肉末的做法步骤

1
拌肉馅儿，肉是买的猪后丘儿，自己绞的。肉里我放了葱，姜，十三香，鸡精，一点盐，生抽，香油。盐少放或不放。
2
尖椒，据说直尾巴的不辣，我都是挑直尾巴的买。尖椒去尾巴，先往里推一下，把整个尾巴推进去，再往外拉一下，整个尾巴连种子就都出来了。
3
尖椒切段儿，把肉馅塞进去。
4
锅里放油，中小火，煎塞好肉沫的尖椒。把每个面都煎熟。
5
锅里放蒜末，爆香，放生抽，觉得干放点水。如果尖椒剪熟了，就出锅吧。如果尖椒没煎太熟，可以放些水炖两分钟。
6
成品图，肉香，尖椒香，蒜香。

本次制作《尖椒裹肉末》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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