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锅仔羊肉

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收录时间：2021-11-22 17:36:24 热度：8026℃

锅仔羊肉的做法

3张图片

食材明细

主料

羊肉 750克
白萝卜 半个
香菜适量
姜适量
干辣椒 几个
桂皮适量
八角适量
香叶适量
白酒适量

辅料

水煮鱼佐料 一勺
盐少许（视情况可以不加）
鸡精适量
蚝油适量
米酒适量

美食特点

中辣口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

锅仔羊肉的做法步骤

1
准备好食材。
2
白萝卜去皮切成大块。
3
羊肉凉水上锅加少许白酒，焯水3分钟，稍煮一会儿。
4
过凉水清洗干净浮沫。
5
羊肉加干辣椒、姜块、桂皮、八角、香叶放入电高压锅内，压25分钟。
6
压熟的羊肉，挑出香料不要。
7
起锅烧油，小火，下水煮鱼佐料煸出红油。
8
下羊肉翻炒均匀。
9
加盐、鸡精、蚝油、米酒调味。
10
白萝卜放入锅底，羊肉全部倒入锅内，加香菜。
11
上桌了。
12
吃的时候，点火，打开酒精炉就行了。

本次制作《锅仔羊肉》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜冬季食谱

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