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肉末鸡蛋豆腐

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收录时间：2021-11-22 17:36:17 热度：6406℃

肉末鸡蛋豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉适量
鸡蛋豆腐 适量
米椒少许
葱少许
水淀粉 适量
鸡蛋 2个（其中一个拌肉馅用）
淀粉少许（拌肉馅）

辅料

蒸鱼汁 少许
油适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

肉末鸡蛋豆腐的做法步骤

1
准备好鸡蛋豆腐。
2
猪肉剁成末。
3
加盐、鸡精、蚝油，淀粉、鸡蛋搅拌均匀。
4
拌好的肉馅。
5
加葱花，搅拌均匀。
6
鸡蛋豆腐切成小圆片，首尾相连的摆入盘中，肉馅放入中间，挖一个洞洞。
7
中间磕入一个鸡蛋。
8
小米椒切成小圈，准备好水淀粉。
9
起锅烧水，水开出汽后，鸡蛋豆腐放入蒸锅中蒸8分钟。
10
起锅烧油，小火下小米椒煸香。
11
加水煮开，加水淀粉勾芡，加蒸鱼汁调味。
12
调好味的水淀粉淋入盘中，加葱花。
13
好了????

本次制作《肉末鸡蛋豆腐》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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