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小满日食记之油焖秋膏蟹

小满日食记
收录时间：2021-11-22 17:06:49      热度：7799℃
小满日食记之油焖秋膏蟹的做法

  9张图片

“ 秋天是河蟹最肥美之时. ”

食材明细

主料
辅料
  • 酱油 少许
  • 葱姜 少许
  • 花椒 少许
  • 糖 少许
  • 秘制白酒 少许
  • 啤酒 少许
  • 辣椒 一个

美食特点

小满日食记之油焖秋膏蟹的做法步骤

  • 小满日食记之油焖秋膏蟹的做法步骤：1
    1
    精选秋膏蟹
  • 小满日食记之油焖秋膏蟹的做法步骤：2
    2
    肥美母蟹
  • 小满日食记之油焖秋膏蟹的做法步骤：3
    3
    刷洗干净
  • 小满日食记之油焖秋膏蟹的做法步骤：4
    4
    葱姜花椒炸锅
  • 小满日食记之油焖秋膏蟹的做法步骤：5
    5
    活蟹煎制金黄
  • 小满日食记之油焖秋膏蟹的做法步骤：6
    6
    喷酱油，加白糖
  • 小满日食记之油焖秋膏蟹的做法步骤：7
    7
    放入青岛啤酒
  • 小满日食记之油焖秋膏蟹的做法步骤：8
    8
    加入秘制白酒
  • 小满日食记之油焖秋膏蟹的做法步骤：9
    9
    大火煮开
  • 小满日食记之油焖秋膏蟹的做法步骤：10
    10
    河蟹收汁
  • 小满日食记之油焖秋膏蟹的做法步骤：11
    11
    翻炒入味
  • 小满日食记之油焖秋膏蟹的做法步骤：12
    12
    准备出锅
  • 小满日食记之油焖秋膏蟹的做法步骤：13
    13
    摆盘
  • 小满日食记之油焖秋膏蟹的做法步骤：14
    14
    色泽鲜美，开动吧！

制作小窍门

注意汤汁收干。
本次制作《小满日食记之油焖秋膏蟹》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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