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香酥莲藕丸

收录时间：2021-11-22 16:57:20 热度：2268℃

香酥莲藕丸的做法

1张图片

“ 秋天就要吃莲藕。莲藕，胡萝卜加肉馅儿做出的美味。 ”

食材明细

主料

猪肉馅儿 半斤
莲藕一根
胡萝卜 半根
小葱一根
西兰花 半朵
鸡蛋一个

辅料

盐少许
五香粉 一匙
玉米淀粉 二匙
花椒面 半匙
烧烤粉 少许
菜籽油 二勺

美食特点

五香口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

香酥莲藕丸的做法步骤

1
两分肥八分瘦的猪肉加葱花儿剁成肉馅儿。胡萝卜切小丁。
2
莲藕去皮切小丁儿，越细越好。
3
盐，花椒面，五香粉。
4
加入玉米淀粉以及鸡蛋，顺着一个方向搅打上劲。
5
抓点油。腌制半小时。
6
用勺子把这个肉馅做成小丸子。
7
锅里放多一点的油，五成油温转中火把丸子一个一个的放进去。
8
轻轻的晃动锅，让这个丸子均匀受热。
9
一面炸好发面再炸
10
把网址捞出来把锅。把火调成大火把锅里的油温升高。放入丸子复炸30秒。
11
控油备用
12
放上煮好的西兰花做装饰。根据个人的口味放点烧烤粉香酥可口的。香酥莲藕丸子制作完成。

制作小窍门

这道菜火候是关键

本次制作《香酥莲藕丸》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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