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肉松蛋糕卷

蓝雨阳光780913

收录时间：2021-11-22 16:53:04 热度：8958℃

肉松蛋糕卷的做法

5张图片

“ 10.8，假期的最后一天，终于没忍住买了一个小烤箱，终于自己做了心心念念的肉松蛋糕卷，终于真实地看到蛋糕在烤箱里面膨胀……感觉真好，味道也好[微笑] ”

食材明细

主料

鸡蛋 3个
面粉 100g

辅料

肉松 20g
草莓酱 2勺
白糖 20g
柠檬汁 1勺
橄榄油 1勺
牛奶 50g

美食特点

咸甜口味
烤工艺
廿分钟耗时
高级难度

肉松蛋糕卷的做法步骤

1
鸡蛋把蛋清和蛋黄分开，蛋黄搅拌均匀，加入1勺橄榄油，加入50克牛奶搅拌均匀。
2
蛋清用打蛋器打成乳白色泡沫状，同时分三次加入白糖搅打哦。
3
把搅打好的蛋白液分三次倒入调入了面粉的蛋黄液中，搅拌均匀。
4
烤盘上铺上烘培用纸，刷上油。
5
倒入蛋糕液，铺平，撒上海苔肉松即可入烤箱。
6
烤箱上下火10分钟即可。因为我的蛋糕液很薄，所以用时很短，也可随时观察看到蛋糕液膨胀变色。
7
烤好了。
8
把烤好的蛋糕片翻一面，涂上草莓酱，裹成圆筒形状。
9
切好装盘即可。
10
可以吃啦！

本次制作《肉松蛋糕卷》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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