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这道菜做法稍微麻烦一点点。将豆腐切成口袋状,用虾仁、猪肉、香菇调成三鲜馅装进豆腐做的口袋里烧熟了享用。虽然做时麻烦些,但吃起来很过瘾,寓意又很好,麻烦也值得。这道菜选用豆腐、虾仁、猪肉、香菇四种食材,又搭配了少许木耳,营养很全面,也是一款养生菜。 ”
食材明细
美食特点
三鲜口袋豆腐的做法步骤
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3
猪肉馅中加橄榄油、生抽酱油、料酒、盐、鸡精葱姜末搅拌。
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4
虾仁回刀、香菇切成丁加入搅好的肉馅中搅均匀,三鲜馅就好了。
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制作小窍门
1、第一次炸豆腐不要时间很久,豆腐定型即可。
2、第二次炸至金黄即可。
本次制作《三鲜口袋豆腐》所使用的厨具:炒锅