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收录时间:2024-05-31 16:17:07      热度:4303℃
三鲜口袋豆腐的做法

  3张图片

这道菜做法稍微麻烦一点点。将豆腐切成口袋状,用虾仁、猪肉、香菇调成三鲜馅装进豆腐做的口袋里烧熟了享用。虽然做时麻烦些,但吃起来很过瘾,寓意又很好,麻烦也值得。这道菜选用豆腐、虾仁、猪肉、香菇四种食材,又搭配了少许木耳,营养很全面,也是一款养生菜。

食材明细

主料
辅料

美食特点

三鲜口袋豆腐的做法步骤

  • 三鲜口袋豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切成块。
  • 三鲜口袋豆腐的做法步骤:2
    2
    备好猪肉馅、虾仁、香菇。
  • 三鲜口袋豆腐的做法步骤:3
    3
    猪肉馅中加橄榄油、生抽酱油、料酒、盐、鸡精葱姜末搅拌。
  • 三鲜口袋豆腐的做法步骤:4
    4
    虾仁回刀、香菇切成丁加入搅好的肉馅中搅均匀,三鲜馅就好了。
  • 三鲜口袋豆腐的做法步骤:5
    5
    豆腐入锅炸。炸定型捞出。
  • 三鲜口袋豆腐的做法步骤:6
    6
    在豆腐的一端划口。
  • 三鲜口袋豆腐的做法步骤:7
    7
    装入三鲜馅。
  • 三鲜口袋豆腐的做法步骤:8
    8
    每块豆腐都装满馅。
  • 三鲜口袋豆腐的做法步骤:9
    9
    再入油锅炸。口朝下入锅,先封好口。
  • 三鲜口袋豆腐的做法步骤:10
    10
    另起油锅,葱姜入锅煸香。
  • 三鲜口袋豆腐的做法步骤:11
    11
    加料酒、水、盐、鸡精、白糖、生抽酱油烧开。
  • 三鲜口袋豆腐的做法步骤:12
    12
    豆腐入锅。
  • 三鲜口袋豆腐的做法步骤:13
    13
    木耳入锅烧。
  • 三鲜口袋豆腐的做法步骤:14
    14
    烧入味,淋入水淀粉。
  • 三鲜口袋豆腐的做法步骤:15
    15
    芡熟,盛出享用。口袋里装满了三鲜馅,很鲜美。

制作小窍门

1、第一次炸豆腐不要时间很久,豆腐定型即可。
2、第二次炸至金黄即可。
本次制作《三鲜口袋豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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