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很喜欢吃干香的菜，如辣子鸡、干锅鸡等，姜片鸭等，越嚼越香，开胃下饭，家里有两盒不同的蘑菇，它们吸入鸡汁，十分鲜美，越想越美，赶快动工去。 ”
食材明细
美食特点
双菇干香鸡--家常下饭菜的做法步骤
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1
把整鸡剁成大块，入一碗，放调生抽2大匙、精盐1/3小匙、红糖粉1小匙、胡椒粉1/2小匙、白酒1大匙，手抓均匀，入贮藏盒，把油层和皮切小块后放在肉腌好的鸡块上面，盖上盒子入冰箱；
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5
也两面煎软，煎时会溢出水来，不要倒掉，煎软后也夹起来；
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7
倒入鸡块、两种蘑菇、水发木耳，加清水1/2杯，翻均匀；
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9
把鸡块蘑菇木耳煸至干香，把将要装鸡块的锅加一层底油，烧热；
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10
鸡块煸好后，倒入干锅里，可供食用。Enjoy !
制作小窍门
蘑菇不建议焯水，把蘑菇煸熟可以保持蘑菇的原味，吃起来有鲜味有韧劲。
本次制作《双菇干香鸡--家常下饭菜》所使用的厨具：砂锅、炒锅
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