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青椒擂皮蛋

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收录时间：2023-01-07 21:13:51 热度：740℃

青椒擂皮蛋的做法

3张图片

食材明细

主料

青椒 300克
肉少许
大蒜头 适量
皮蛋 2个
姜适量

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
米酒适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

青椒擂皮蛋的做法步骤

1
准备好食材
2
皮蛋剥掉外皮、肉切成片、青椒去蒂清洗干净、大蒜头切成片，姜切成末
3
起锅（不放油），小火，下青辣椒和盐干煸至辣椒变软
4
加大蒜头和姜，期间可以多次少量的加小水至辣椒变软
5
炒软的辣椒铲至一边，锅中加入油
6
下猪肉翻炒变色
7
辣椒和肉翻炒均匀
8
加鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调味
9
加皮蛋
10
皮蛋用锅铲擂烂，翻炒均匀
11
起锅装盘
12
好了????
13
超级下饭哦

本次制作《青椒擂皮蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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