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火锅

大海微澜

收录时间：2021-11-22 16:41:10 热度：6530℃

4张图片

“ 国庆节即将来临，热乎乎的火锅，简单又快手，特别适合家人团聚，一锅搞定全家人的不同口味。 ”

食材明细

主料

草鱼 1条
羊肉卷 500g
各种丸子 500g

辅料

火锅底料 1包
老坛酸菜 1包
葱适量
姜适量
蒜适量
香菜适量
红薯 1个
茼蒿 1把
火锅蘸料 4包
油适量
豆瓣酱 适量

美食特点

中辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

火锅的做法步骤

1
准备食材：这些食材5人份，主食都省了，好吃到撑。草鱼买的时候商家已经收拾完毕，回来在好好清洗鱼腹和鱼鳃，流水冲洗干净外表和内里，再把鱼肉剔下来，剩下的鱼头和鱼骨分别切段儿。
2
买现成的羊肉卷，我家小朋友特别喜欢羊肉火锅，常常点餐，其实涮火锅最简单，稍加准备就可以开餐，这次几乎吃掉一斤羊肉，太有战斗力了，幸好用了升降火锅，煮一锅又一锅，吃的津津有味。
3
各种冷冻丸子也是小朋友们最喜欢的食物，最好能自己做，临时想吃就是超市转一圈，各种食材都备齐了。
4
红薯，这是我家人最喜欢的配菜，每次吃火锅必备，即是主食也是菜，有它连面条都省了，口感甜糯，蘸芝麻酱吃特别香。
5
过节最需要多吃点新鲜蔬菜，茼蒿，这种菜淘宝适合火锅一涮煮，脆嫩爽口，解酒解腻。
6
做火锅底料：葱、姜、蒜去皮洗净切段儿、切片、切末，炒锅加入适量的油，爆香葱、姜、蒜，加入火锅底料，炒出香辣味。
7
买的老坛鱼酸菜去除，反复清洗干净，切段，下入锅中煸炒，煸炒出酸香味，再加入适量的水。鱼火锅加了酸菜起到解腻、解辣还去腥的作用，吃肉吃腻了吃一口酸菜特开胃。感觉特别辣的时候吃一口酸菜瞬间被缓解，而且煮鱼锅不醒，味道还特别鲜美。
8
加入数量的水，加入鱼头和鱼骨，大火烧开。
9
大火烧开2分钟后关火，这时锅底料就做好了，鱼头和鱼骨也煮得差不多了，其中一半倒入火锅中，另一半倒入盆中，随时添加，端上桌启动火锅开关就可以开餐了。
10
这一锅是小朋友特别爱吃的羊肉火锅，还有肉丸和大家喜欢的红薯片。
11
一键升起提篮，所有人都可以各取所需。
12
再煮一锅鱼锅，家人都爱吃鱼锅，鲜嫩味美，智能升降火锅5档火力，升温超快，下入食物很快就开锅，一键升起，捞出锅中所有的美味，方便快捷，免得大家捞来捞去浪费时间，而且这样一点都不浪费，喜欢吃的通通收入碗中，太过瘾了，然后再煮下一锅，这个功能太实用了。