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咸蛋苏东

坏脾气莲莲

收录时间：2021-11-22 16:28:37 热度：394℃

咸蛋苏东的做法

1张图片

“ 一道典型的东南亚菜，好吃???? ”

食材明细

主料

鱿鱼 2条

辅料

大葱片 适量
蒜片适量
生姜适量
咸蛋粉 适量
食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

咸蛋苏东的做法步骤

1
新鲜苏东2条，去掉表皮，头部和中间那条软骨。去表皮方法：清水中放一些白醋，苏东浸泡10分钟左右，这样很容易撕掉表层的皮膜。喜欢吃触手的可以保留，头部可以直接不要，想要保留的话去除墨汁的时候要小心喷射到衣服上。
2
清理好的苏东，白白嫩嫩，很漂亮吧。
3
大葱，生姜，大蒜，切片备用
4
苏东切圈圈备用
5
热锅下油，放葱姜蒜片爆香，下苏东圈炒熟后盛出备用
6
热锅加油，放咸蛋粉炒匀后，倒入苏东翻炒均匀即可。咸蛋粉超市就有卖现成的。

制作小窍门

咸蛋粉可以直接买现成的。如果要自制的话，需要拿咸蛋黄压碎，然后用油炒出沙感即可。

本次制作《咸蛋苏东》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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