菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱烧黄花鱼

酱烧黄花鱼

收录时间：2024-04-02 07:27:11 热度：7837℃

酱烧黄花鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

黄花鱼 1条

辅料

豆瓣酱 1茶匙
甜面酱 3大匙
番茄酱 2大匙
糖 1茶匙
料酒 1.5大匙
玉米油 1.5大匙
姜 1小块
蒜 4-5瓣
葱花 2大匙
盐 1/2茶匙

美食特点

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

酱烧黄花鱼的做法步骤

1
黄花鱼洗净，切两段。(鱼太多，我家的锅小。)
2
用盐和1茶匙料酒涂抹鱼身，腌15分钟，然后用水冲洗一遍，用厨房纸吸干水份。。(这样去腥，而且煎的时候不易破皮。)
3
热油锅，把鱼放入中大火煎至金黄。
4
翻面煎至另一面金黄。
5
煎鱼的时候准备酱汁：把豆瓣酱，甜面酱，番茄酱，料酒，糖，1.5量杯的清水拌匀，吃得辣的豆瓣酱可以多放，其他酱料酌情减少。
6
姜切丝，蒜去皮，葱切葱花。
7
鱼煎至两面金黄后，把姜蒜放入爆一下。
8
倒入酱汁，烧开，转小火煮约15分钟
9
期间用勺子把酱汁淋在鱼身上，使其入味均匀。
10
煮至鱼熟透后，大火收汁，汁浓稠后放入葱花即可。
11
微辣鲜香。

本次制作《酱烧黄花鱼》所使用的厨具：不粘锅、平底锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴

推荐菜谱

父亲节小雪西班牙菜陕西菜米饭小吃傣菜补硒秋季食谱名菜万圣节产妇淮扬菜滋阴防雾霾养血年夜饭增肥