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椰蓉牛奶糕
椰蓉牛奶糕
鑫姐厨房
收录时间:2021-11-22 16:23:30 热度:711℃
1张图片
食材明细
主料
牛奶
1盒
椰蓉
少许
玉米淀粉
少许
辅料
白糖
少许
美食特点
原味
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
椰蓉牛奶糕的做法步骤
1
牛奶一盒,玉米淀粉准备好
2
椰蓉少许
3
取一小碗,放三勺淀粉
4
放水,水没过淀粉即可,搅匀
5
牛奶入锅放糖2勺
6
开火煮
7
奶煮至刚沸腾把调好水淀粉慢慢地倒入牛奶中,一边倒一边搅拌,不停的搅拌
8
倒淀粉水时千万别一下全部倒下去,要缓缓的倒入,边倒边搅拌如发现奶变糊搅拌的有些慢说明奶糕可以了,太稀了结不成糕,如奶糕太稀在加入水淀粉,把它倒入一个方盘中常温冷却就结成糕了
9
倒出奶糕切成方块,把奶糕一个个放入椰蓉中打个滚蘸上椰蓉即可!
制作小窍门
淀粉最好是玉米淀粉做出成品细腻雪白,其他淀粉没做过。奶糕不能煮太稀,结不成块,只要搅拌像浆糊状即可,夏天冷藏可加快凝固速度。
本次制作《椰蓉牛奶糕》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
下午茶
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