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椰蓉牛奶糕

收录时间：2021-11-22 16:23:30 热度：702℃

椰蓉牛奶糕的做法

1张图片

食材明细

主料

牛奶 1盒
椰蓉少许
玉米淀粉 少许

辅料

白糖少许

美食特点

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

椰蓉牛奶糕的做法步骤

1
牛奶一盒，玉米淀粉准备好
2
椰蓉少许
3
取一小碗，放三勺淀粉
4
放水，水没过淀粉即可，搅匀
5
牛奶入锅放糖2勺
6
开火煮
7
奶煮至刚沸腾把调好水淀粉慢慢地倒入牛奶中，一边倒一边搅拌，不停的搅拌
8
倒淀粉水时千万别一下全部倒下去，要缓缓的倒入，边倒边搅拌如发现奶变糊搅拌的有些慢说明奶糕可以了，太稀了结不成糕，如奶糕太稀在加入水淀粉，把它倒入一个方盘中常温冷却就结成糕了
9
倒出奶糕切成方块，把奶糕一个个放入椰蓉中打个滚蘸上椰蓉即可！

制作小窍门

淀粉最好是玉米淀粉做出成品细腻雪白，其他淀粉没做过。奶糕不能煮太稀，结不成块，只要搅拌像浆糊状即可，夏天冷藏可加快凝固速度。

本次制作《椰蓉牛奶糕》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃家常菜下午茶

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