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腐竹焖鱼头
腐竹焖鱼头
_蒍鉨变乖々
收录时间:2021-11-22 16:17:49 热度:4121℃
2张图片
食材明细
主料
大头鱼鱼头
1个
炸腐竹
适量
辅料
盐
适量
蚝油
适量
黄豆酱
适量
姜片
适量
蒜头
适量
芹菜
适量
香葱
适量
美食特点
微辣
口味
焖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
腐竹焖鱼头的做法步骤
1
大头鱼鱼头洗净斩块
2
芹菜和香葱洗净切段,蒜头拍扁去皮衣,姜切片
3
热锅下油放入鱼头中火煎,鱼头太大分两次煎
4
煎至两面金黄后盛出
5
热锅下油爆香姜片和蒜头
6
放入腐竹翻炒,洒少许水
7
加入蚝油,黄豆酱,生抽,少许盐调味
8
放入煎过的鱼头,加入适量的水,焖煮十分钟左右至鱼头和腐竹入味
9
放入香葱和芹菜即可
10
成品
本次制作《腐竹焖鱼头》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
家常菜
海鲜
午餐
晚餐
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