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鸡肉版狮子头
鸡肉版狮子头
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2021-11-22 16:17:38 热度:3112℃
2张图片
食材明细
主料
鸡胸肉
一块(260克)
南瓜
适量
葱
适量
鸡蛋
一个
淀粉
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
辅料
油
适量(稍宽)
盐
少许
鸡精
适量
蚝油
适量
美食特点
微辣
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
鸡肉版狮子头的做法步骤
1
准备好鸡胸肉和南瓜
2
鸡胸肉、葱、姜和南瓜都切成末
3
鸡胸肉末加南瓜末、盐、料酒、胡椒粉、葱末、姜末、一个鸡蛋和适量的淀粉顺一个方向搅拌均匀上劲
4
团成大圆球,在手上摔打紧实
5
起锅烧油,中小火,油五成热时,下肉丸子炸
6
翻面,炸至两面金黄
7
捞出待用
8
起锅烧水
9
下丸子煮,(水里加桂皮和八角煮出香味)大火烧开,中小火煮20分钟,加盐、鸡精、蚝油、生抽、辣椒调味
10
汤汁快收干时,捞出丸子装盘,锅中留的汁加适量的水淀粉煮开
11
浇在丸子上,撒上葱花
12
好了????,开吃。
本次制作《鸡肉版狮子头》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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