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人人都爱的云腿酥
人人都爱的云腿酥
梦龄
收录时间:2021-11-22 16:14:44 热度:7424℃
1张图片
“
中秋团圆 思家亲 云腿酥带您的家人一同沉浸在幸福的氛围中。
”
食材明细
云腿皮
中筋面粉
250g
蜂蜜
20g
白砂糖
35g
水
70g
猪油
118g
泡打粉
2g(或者苏打粉)
云腿馅
宣威火腿馅
500g(成品)
美食特点
咸甜
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
简单
难度
人人都爱的云腿酥的做法步骤
1
将制作云腿皮的材料,面粉,水,蜂蜜,白糖,猪油,苏打粉或者泡打粉全部称好放进面盆里,进行手工揉面模式。
2
揉至面团光滑,充分揉搓使猪油和面粉完全融合,成面团的时候把面团使劲在盆里摔几下,增加面团在烘烤过程中的爆发力。
3
准备好成品的宣威火腿馅,我加了黑芝麻的。
4
分成20份
5
我做了两种口味,一种原味,一种芋泥火腿馅料
6
将面团也分为25g一个,馅料也是25g一个,包裹起来,上下180℃烘烤20-25分钟
7
制作完成啦。自家品尝是非常卫生安全的,成本不高。外面的太贵了。
本次制作《人人都爱的云腿酥》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
烘焙
下午茶
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