菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 冰皮豆沙月饼

冰皮豆沙月饼

收录时间：2022-11-13 22:03:33 热度：3709℃

冰皮豆沙月饼的做法

2张图片

食材明细

主料(白冰皮)

主料(紫冰皮)

糯米粉 30g
粘米粉 30g
澄粉 10g
紫薯粉 10g
糖粉 10g
牛奶 120g
玉米油 15g

辅料

自炒豆沙馅 400g
干粉适量(熟糯米粉)

美食特点

甜香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

冰皮豆沙月饼的做法步骤

1
做白冰皮，将糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉放入碗中。
2
另一个碗做紫冰皮放入糯米粉、粘米粉、澄粉、紫薯粉糖粉。
3
白冰皮碗中加入200克牛奶，拌匀。
4
紫冰皮碗中加入120克牛奶，拌匀。
5
白冰皮碗再加入30g玉米油，紫冰皮碗加入15g玉米油，搅拌均匀。
6
大火煮开，入热锅蒸20分钟。
7
趁蒸冰皮的空档，炒干粉，用适量糯米粉炒至微微发黄就熟了。
8
时间到，蒸熟的冰皮。
9
待凉后揉成光滑的面团。
10
豆沙20克一个，冰皮30克一个，称好重量做成团。豆沙馅是自己炒的，如果省时间也可以买现成的。
11
将模具沾上干粉。
12
花心中间部分放入紫皮。
13
白冰皮按成饼状，放入豆沙馅。
14
包裹起来。
15
做成团，沾上干粉，放入磨具内。
16
模具按压一下，印出花纹。
17
再做一个紫皮的。
18
印出紫色的莲花，美美哒！
19
凭自己喜欢，印出各种的图案的花纹，直接吃就可以啦，吃不完还可以存放冰箱内，尽量在两三天之内吃完。喜欢可以自己着做，不复杂哦！

制作小窍门

这次用的量总共做了20个，每个50克左右的月饼。

本次制作《冰皮豆沙月饼》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：甜品家常菜中秋

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌

推荐菜谱

粽子止血调理婴儿节日习俗香港美食父亲节河北菜批萨夏至防雾霾补虚养身羹类面包补心冰淇淋咖喱菜馄饨冰品