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炒鸭肾
炒鸭肾
凤记美食
收录时间:2021-11-22 16:04:28 热度:6665℃
1张图片
“
现代饮食不支持吃肉脏,但偶尔吃几次并无大碍。
”
食材明细
主料
鸭肾
400克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
10毫升
干辣椒
2个
大蒜苗
100克
胡椒粉
2克
料酒
10亳升
红萝卜
20克
美食特点
原味
口味
工艺
耗时
未知
难度
炒鸭肾的做法步骤
1
把鸭肾去掉韧的那层,然后切十字花刀。
2
把鸭肾加入少许料酒、盐、小苏打、少许白醋、木茨粉、油抓匀腌制。
3
蒜苗切段,红萝卜切薄片。
4
鸭肾飞水备用。
5
锅烧热下油、葱、蒜、干辣椒爆香。
6
下鸭肾、料酒略炒。
7
下蒜苗、红萝卜继续煸炒。
8
下蒜叶翻炒,调味
9
装盘。
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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