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松茸饭
松茸饭
ShannonTsai
收录时间:2025-07-24 15:50:18 热度:987℃
1张图片
“
今年(我的冰箱里)最后一朵松茸,就用松茸饭来结束今年的松茸季吧~
这个分量是1~2人份。
”
食材明细
主料
白米
170 g
松茸
40 g
高汤
180 g(或清水)
辅料
日式酱油
1/2 大匙(或淡酱油)
盐
1/2 小匙
美食特点
咸甜
口味
其他
工艺
一小时
耗时
简单
难度
松茸饭的做法步骤
1
白米淘净、浸泡至少20分钟。
2
用刀去除松茸根部及表面上的泥。用沾湿的厨房纸巾擦拭表面。(如果真的很不放心,就在流动的水下冲去表面泥污、擦干)
3
将松茸用手撕成容易入口的大小。
4
泡好的白米倒掉浸泡的水、放入高汤(我是用清水),加入日式酱油和盐、略搅拌混合后,铺上松茸,放入电饭煲,即可依正常程序煮饭。
5
煮好的松茸饭用饭勺轻翻,盖上锅盖再焖5分钟即可。
6
盛出的松茸饭可以点缀少许鸭儿芹或葱花。
制作小窍门
翻米饭的时候不要用力搅,只要像切菜一样让多余的水汽可以散出。
本次制作《松茸饭》所使用的厨具:电饭煲
菜谱标签:
主食
家常菜
米饭
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