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法式牛柳粒

收录时间：2023-04-10 02:52:18 热度：9442℃

法式牛柳粒的做法

1张图片

“ 这是小孩去中餐馆必点的菜，昨天买的肉眼牛扒还剩一片，就摸索着做了这菜，很受小孩的喜欢。 ”

食材明细

主料

肉眼牛扒 1块(377)g
甜彩椒 适量
土豆 1个

辅料

李锦记黑椒酱 1茶匙
老抽 1茶匙
盐 1/4茶匙
糖 1茶匙
生粉 1茶匙
油适量
蒜 5瓣

美食特点

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

法式牛柳粒的做法步骤

1
牛扒切成2cm方块。
2
放黑椒酱，老抽，盐，糖和生粉腌10-15分钟。
3
蒜切片。
4
甜椒切小块。(我用了迷你甜椒。)
5
冰箱有个土豆，就顺便消灭了，没有可不放。土豆去皮切块，用水煮至筷子能扎入，然后煎至金黄，盛起备用。(做法可看我的菜谱香煎土豆。)
6
利用锅里的余油，把牛肉粒爆炒至6-7分熟备用。
7
另起油锅把蒜片爆香。
8
放甜椒炒。
9
放牛肉粒和土豆。
10
大火炒约2分钟即可。
11
色香味俱全，一上桌清盘行动开始。

本次制作《法式牛柳粒》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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