1张图片
“
做给小朋友的蒸蛋糕，口感湿润细腻不上火。4寸的蛋糕个头小小，萌萌哒KITTY造型瞬间捕获一众小朋友哈！ ”
食材明细
美食特点
4寸KITTY蒸蛋糕的做法步骤
-
-
-
3
高速打发至蛋液浓稠发白改低速打10秒左右，至蛋糊细腻。
-
-
5
低筋面粉提前过筛2遍，全部倒入打发的蛋糊，快速翻拌均匀。
-
-
-
8
红色面糊填充进学厨4寸KITTY模具的蝴蝶结位置。
-
9
放入蒸锅，蒸3分钟至面糊凝固。因为蝴蝶结的位置靠上，所以要用东西把一边垫高，否则模具放入蒸锅后蝴蝶结的面糊会移位。
-
-
11
倒入上下的原色面糊。蒸锅水开后放入模具，中大火蒸30分钟，蒸锅里的水一定要一次加足，不能中途开盖加水。
-
-
13
脱模，不必倒扣也不必等到完全冷却。一点都不粘哦！
-
14
巧克力隔水融化，描画出KITTY的眼睛和胡须，可爱的蒸蛋糕就做好了！
制作小窍门
1蝴蝶结的位置靠上，所以蒸的时候要用东西把一边垫高，否则模具放入蒸锅后蝴蝶结的面糊会移位。
2蒸锅里的水一定要一次加足，如果中途开盖加水，温度骤降，会造成蛋糕塌陷。
本次制作《4寸KITTY蒸蛋糕》所使用的厨具：打蛋器、蒸锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
