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秘制卤肉饭

jiazhenandmeishi

收录时间：2021-11-22 15:17:19 热度：1349℃

秘制卤肉饭的做法

2张图片

“ 简单易学，非常好吃。跟我一起做起来！ ”

食材明细

主料

五花肉 500g
洋葱 1颗
油菜适量2颗
鸡蛋 4个
八角 1个
香叶 2片
香菇 8朵

辅料

冰糖 10g
生抽 2勺
老抽 1勺
盐适量
蚝油适量

美食特点

原味口味
工艺
耗时
未知难度

秘制卤肉饭的做法步骤

1
准备食材，香菇和油菜要用热水炒一遍。鸡蛋煮好后划出口这样更容易入味。
2
起锅热油，下五花肉炒出猪油，捞出猪肉备用。
3
锅中留底油，倒入八角，香叶，洋葱爆香。
4
爆香后倒入香菇继续翻炒。
5
在倒入五花肉继续翻炒。
6
调入老抽，生抽，翻炒
7
加入鸡蛋和冰糖，放入水没过鸡蛋。大火煮开，转小火慢慢煮上1小时。
8
加入少许蚝油，盐。出锅。
9
忽略我的摆盘技术。

制作小窍门

肉要煮时间长些，及入味还能香软。

菜谱标签：主食家常菜午餐晚餐

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