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咬一口干嘣脆的巧克力脆皮，冰凉香浓透心，为炎热的盛夏送上丝丝清凉。咸蛋黄的独特香味在口腔内迸发出无限美好，外脆里滑的美妙感受，让人吃了还想吃！ ”
食材明细
美食特点
清凉夏日自制巧克力脆皮冰淇淋的做法步骤
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将白巧克力隔热水融化，平均分成3份，1份加抹茶粉，1份加南瓜粉，分别搅拌均匀备用。
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将4种口味的巧克力依次倒进入模具，倒至3分满即可。
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5
轻轻旋转模具 ，让模具均匀沾上巧克力，放入冷冻，冷冻凝固。
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6
打发150g淡奶油，加入50g炼乳，打发至有纹路。
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7
加入咸蛋黄碎搅拌均匀变成冰淇淋酱，装入裱花袋备用。
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8
在凝固的巧克力中间填上咸蛋黄雪糕浆，8分满即可，再放回冷冻凝固。
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制作小窍门
咸蛋黄解冻透彻隔水，隔水蒸煮15分钟。
本次制作《清凉夏日自制巧克力脆皮冰淇淋》所使用的厨具：打蛋器、汤锅
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