菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 绣球面包

绣球面包

芊芊_DOkzbcaviraI

收录时间：2021-11-22 15:00:22 热度：3881℃

绣球面包的做法

2张图片

食材明细

主料

高筋面粉 180克
低筋面粉 20克
全蛋液 20克
牛奶 100克
盐 3克
酵母 3克
黄油 25克
糖 40克

辅料

全蛋液 少许（刷面包用）

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

绣球面包的做法步骤

1
除黄油外的所有材料放入面包机中，先放粉类。
2
加牛奶。
3
搅拌均匀。
4
能抱成团后，加黄油，揉光滑。
5
拿出面团，摔打（也可以直接放面包机揉，重复3个揉面程序）。
6
至面团揉出手套膜。
7
整理好面团放入面包机中开发酵面团程序，面团发酵一个半小时以上。
8
发酵好的面团。
9
排气，分成70克一个的均匀的小剂子，整理成圆形，盖上保鲜膜静置20分钟。
10
一个小面团，搓成3根小长条。
11
编辫子。
12
从辫子的一端卷向另一端。
13
尾部压在下面。
14
生胚就做好了。烤箱内放一碗100度的开水，（放开水是为了保持烤箱内的温度和湿度）把面包胚放入不开的烤箱内再次发酵至两倍大（一个小时左右）。
15
烤箱预热，180度，烤25分钟就好了。
16
柔软拉丝，美美哒。
17
????
18
????

本次制作《绣球面包》所使用的厨具：面包机、烤箱

菜谱标签：烘焙早餐下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎

推荐菜谱

小年快手菜粽子护肝减压山西小吃儿童解酒贵州菜果酱糕点清热解毒自制酱料川菜宴客菜粥幼儿春节