菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 大米戚风蛋糕

大米戚风蛋糕

逝去的爱情

收录时间：2021-11-22 14:59:42 热度：9688℃

大米戚风蛋糕的做法

11张图片

“ 大米粉做出来的分蛋戚风蛋糕，口感超级细腻，醇香浓郁，操作方法和普通戚风蛋糕一样，有空的朋友不妨试试。 ”

食材明细

主料

鸡蛋五个
玉米油 50克
牛奶 50克
大米粉 100克
白糖二大勺

辅料

醋几滴

美食特点

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

大米戚风蛋糕的做法步骤

1
玉米油，牛奶，蛋黄混合搅拌均匀。
2
大米粉过筛加入蛋黄糊中。
3
搅拌至无颗粒状态面糊。
4
蛋白部分滴入几滴醋，分三次加入白糖搅拌至中性发泡，切勿打发过头，这样烤出来的蛋糕不松软，像饼干那样。
5
蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。
6
最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免消泡。
7
倒入锅底八寸模具中，底部包锡纸。
8
水浴法，放入烤箱，上下火160度60分钟。
9
水浴法，放入烤箱，上下火160度60分钟。
10
切块，三个人份。
11
一个人份，早餐来一份不错。

本次制作《大米戚风蛋糕》所使用的厨具：搅拌机、烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15

推荐菜谱

补铁湖南小吃教师节云南菜抗衰老面食奶昔英国菜增重增肌西北菜苏菜重庆菜祛湿万圣节烤箱菜广东小吃西班牙菜元宵