想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
牛角豆沙面包
牛角豆沙面包
茫茫在人海中
收录时间:2022-11-12 06:13:18 热度:8018℃
1张图片
食材明细
主料
高粉
150g
低粉
50g
牛奶
55g
水
50g
酵母
2g
盐
1.5g
白糖
20g
黄油
20g
辅料
蛋液
适量
豆沙
适量
美食特点
奶香
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
简单
难度
牛角豆沙面包的做法步骤
1
把主面团中除黄油外全部放进面包机,启动面包机面团程序
2
20分钟后加入软化的黄油,继续肉至扩展阶段即可,盖上面包机盖子室温发酵至两倍大
3
发酵好的面团排气分成5等份
4
搓成胡萝卜形状。盖上保鲜膜松弛10分钟
5
松弛好的面团擀成上宽下窄如图所示的薄片
6
宽的那头用刮刀划开一点,薄片上面涂抹上豆沙
7
从划开的地方往下卷起来,整下造型如牛角状
8
做好的牛角包摆放在不沾金盘里,把烤盘放烤箱三四十度发酵1.5倍大,烤箱放一碗热水增加湿度
9
醒发好的面团刷上蛋液,烤箱170度预热
10
把烤盘放进预热好的ACA北美电器烤箱,中下层,170度20分钟左右(时间温度仅供参考,请根据自家烤箱脾气调整)
11
烤好取出晾凉。
本次制作《牛角豆沙面包》所使用的厨具:烤箱
菜谱标签:
烘焙
早餐
下午茶
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
一只有内涵的猪
面包,我喜欢有嚼劲的!
美味一锅端
没想到你是这样的面片儿
大口嗦粉!
变废为宝的食物边角料
妙手生花,做得一道“美”味
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
推荐菜谱
面食
汤类
护肝明目
节日习俗
徽菜
美白
晚餐
素菜
零食
清热解毒
自制酱料
补碘
北京菜
补硒
壮腰健肾
江西小吃
酸奶
四川小吃