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突然想吃金针菇了，今天就和牛肉一起搭配个菜吧！牛肉涨价啦！都快吃不起了！都50一斤了！ ”
食材明细
美食特点
响油金针菇牛肉的做法步骤
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3
牛肉一小块，切片，加淀粉，盐，果酒，拌匀了备用！（我用的杨梅酒，没有的话可以用料酒。）
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青红椒切圈，葱切节，蒜切末，加入酱油，鸡精，白糖，盐，藤椒油，没有藤椒油可以用花椒粉！拌匀了备用！
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7
10分钟后关火，端出盘子，把金针菇摆入另一个盘中备用，
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8
锅里重新加入适量清水，烧开，下牛肉，焯1分钟即可！这样牛肉会比较嫩！
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11
坐锅热油，油温滚烫时浇在盘子里，兹啦一声，完成啦！
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本次制作《响油金针菇牛肉》所使用的厨具：蒸锅、平底锅
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