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红烧牛肉
红烧牛肉
宁静致远0217
收录时间:2021-11-22 14:43:55 热度:8335℃
1张图片
食材明细
主料
牛肉
1斤
豆干
3根
辅料
郫县豆瓣酱
2勺
生抽
适量
葱
半棵
姜
6片
蒜
3瓣
白蔻
1个
草果
1个
桂皮
1块
八角
1个
香叶
1片
丁香
1撮
麻椒
适量
料酒
适量
冰糖
适量
美食特点
咸香
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
红烧牛肉的做法步骤
1
牛肉洗净切块。
2
放砂锅中熬制2小时,肉捞出。
3
葱切段,姜蒜切片,西红柿洗净,香叶,八角,冰糖准备。
4
锅中放油炒葱姜蒜,郫县豆瓣酱出红油。
5
放牛肉煸炒上色。
6
豆干泡发。
7
放入砂锅中熬制1小时。
8
西红柿煸炒成酱。
9
倒入砂锅中,加生抽,料酒,香料,冰糖。
10
豆干放入砂锅中,熬制。
11
熬至汤汁浓稠即可。
12
成品。
本次制作《红烧牛肉》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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