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葱油拌冷面
葱油拌冷面
诗韵墨香
收录时间:2024-04-11 03:40:13 热度:6870℃
3张图片
“
香喷喷的一碗面,面劲道爽口,葱香味十足,香而不腻,咸香适口,味道鲜美,简单易学!
”
食材明细
主料
冷面
适量
青菜
适量
辅料
油
适量
花椒粒
适量
麻椒粒
适量
糖
少许
蚝油
少许
盐
适量
干椒
适量
葱
适量
香菜
适量
老抽
适量
生抽
适量
蒜
适量
姜
适量
美食特点
葱香
口味
拌
工艺
半小时
耗时
简单
难度
葱油拌冷面的做法步骤
1
成品图!
2
冷面适量,冷水浸泡2个小时!
3
冷面 冷水下锅,煮熟,过冷水冲几遍,控干水分!
4
适量葱 蒜 香菜!
5
调料汁:适量糖 耗油 盐!
6
适量老抽,生抽,搅拌稀释糖盐!
7
适量 姜 花椒粒 麻椒粒,干椒!
8
锅里适量油,姜,花椒粒 ,麻椒粒,干椒,小火炒制一会!
9
倒入葱 蒜 香菜 ,小火炒出香味!
10
调料汁 倒入锅中炒香!
11
盛入碗中备用!
12
青菜适量焯蔫,捞出,过冷水,控干水分!
13
青菜切小段 和葱油一起倒入冷面中,搅拌好,即可食用!
14
成品图!
本次制作《葱油拌冷面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
面条
家常菜
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