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芸豆烧排骨

小家有女初长成

收录时间：2021-11-22 14:34:13 热度：5880℃

芸豆烧排骨的做法

1张图片

“ 我用泡了17小时的芸豆烧排骨，味道还不错。 ”

食材明细

主料

排骨 500克
芸豆 200克
大葱 3段
姜片 4片
蒜 3瓣
生抽 2勺
老抽 2勺
食盐少许
香叶 3片
花椒 15粒
八角 3个
桂皮 2节
黄冰糖 10克

辅料

料酒 2勺

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

芸豆烧排骨的做法步骤

1
排骨斩块并洗净。
2
将排骨放入锅中，加清水，料酒，葱段和姜片，开火煮开绰燙。
3
焯烫后的排骨，用清水反复冲洗。
4
准备葱段，姜片，香叶，草果，桂皮，八角，花椒和黄冰糖。
5
将冲洗后的排骨放入砂锅。
6
锅内注入清水，加入食盐，放入葱段，姜片，料酒，生抽，老抽，将所有的香料洗净去除灰尘，开中火炖煮（30分钟）。
7
半小时后倒入泡好的芸豆，再煮制20分钟。
8
成品图。

本次制作《芸豆烧排骨》所使用的厨具：砂锅、平底锅

菜谱标签：热菜家常菜

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