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酱油鸡
酱油鸡
飞舞的夏花
收录时间:2024-05-01 04:51:46 热度:3802℃
2张图片
食材明细
主料
鸡肉
半边
小葱
4根
蒜瓣
3瓣
姜
一小块
辅料
生抽
5勺
老抽
1勺
胡椒粉
少许
料酒
2勺
糖
1勺
水
200ml
美食特点
咸香
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
酱油鸡的做法步骤
1
葱洗净切成段,姜去皮切片,蒜瓣去皮拍扁
2
将生抽,老抽,糖,胡椒粉,料酒,混合均匀
3
锅中加油,炒香葱姜蒜
4
倒入调好的料汁和200ml水,放入鸡肉,将料汁用汤勺勺起淋在表面上至浅酱色后,加盖中小火煮15分钟。
5
15分钟后,翻个面再焖煮10分钟 如果汤汁干了可以加点水,最后把鸡肉翻过来,不断的淋上酱汁至表皮成深棕色,即可出锅。
6
晾凉后切件装盘
制作小窍门
这道菜用电饭锅也是可以做的,酱汁里面的水加2勺左右就可以了,鸡肉反复淋上酱汁,放入饭锅按下开关,15分钟后开盖,鸡肉翻个面,淋酱汁,再继续焖煮15分钟
本次制作《酱油鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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