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茄汁豆腐

收录时间：2021-11-22 14:32:24 热度：3952℃

茄汁豆腐的做法

4张图片

“ 豆制品营养丰富，热量低，茄汁豆腐，酸甜可口，美味开胃，是一道很适合老人小孩的家常菜肴。 ”

食材明细

主料

中豆腐 1块
粟米粒 适量
青豆适量

辅料

番茄沙司 2勺
白糖适量
盐少许
蚝油 1勺

美食特点

酸甜口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

茄汁豆腐的做法步骤

1
准备的原料。
2
水烧开，加点盐，汆烫粟米，青豆，大火十几秒就可以。
3
豆腐切厚片。
4
下油锅，中小火慢煎。
5
两面煎成金黄色就行。
6
锅中油全部倒出，加入番茄沙司，蚝油小火炒香。
7
加入煎好的豆腐。
8
少许的清水，白糖翻炒均匀，烧开。
9
撒上粟米，青豆炒匀就可以。
10
酸甜开胃的豆腐就做好了。

制作小窍门

煎豆腐的不要随意的翻面，待底部完全煎成硬壳再翻面，这样不容易粘锅，也不容易碎。

本次制作《茄汁豆腐》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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