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鱼香杏鲍菇

收录时间：2024-02-21 02:53:19 热度：4969℃

鱼香杏鲍菇的做法

1张图片

“ 鱼香菜是典型的酸甜菜，米饭杀手。今天做了一道素的，用杏鲍菇丝代替肉丝，别有风味。喜欢吃素的小伙伴做起来吧 ”

食材明细

主料

杏鲍菇 3根
胡萝卜 半根
木耳 10朵
大蒜 5瓣
泡椒二根

辅料

生抽一匙
陈醋半匙
白砂糖 半匙
蚝油少许
淀粉一匙
老抽少许
色拉油 二匙
黄豆酱 半匙

美食特点

鱼香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鱼香杏鲍菇的做法步骤

1
杏鲍菇洗净切成细丝
2
半根胡萝卜也切成细丝
3
木耳泡发，洗净切丝
4
现在来对，一碗鱼香汁。生抽，老抽，蚝油，白糖，醋。加淀粉。放上适当的清水，均匀搅拌备用。
5
锅里放色拉油。放入蒜爆香。放入杏鲍菇。再放入黄豆酱，把杏鲍菇炒熟。。
6
把它均匀翻炒，杏鲍菇一定要炒熟。
7
放木耳丝和胡萝卜丝继续炒。
8
放入泡菜。鱼香汁，大火收汁。
9
非常开胃的小炒

制作小窍门

杏鲍菇用手工切比较好。鱼香汁儿根据各人的口味。酸甜是重点。全程大火翻炒。

本次制作《鱼香杏鲍菇》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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