菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 地三鲜

地三鲜

收录时间：2021-11-22 14:15:24 热度：2507℃

地三鲜的做法

1张图片

“ 传统名菜 ”

食材明细

主料

长茄子 一根
土豆一个
青椒二个
葱二根
大蒜 3瓣

辅料

菜籽油 二匙
玉米淀粉 一匙
生抽一匙
老抽少许
蚝油半匙

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

地三鲜的做法步骤

1
茄子带皮改刀切成小段儿。加上玉米淀粉抓均匀。
2
土豆切成去皮，切成滚刀口。清水洗净，洗出淀粉。
3
锅里放入菜籽油。小火把土豆炸至酥脆。
4
开中火，把茄子炒至耙软
5
锅底留油，放入葱段，大蒜炒出香味。
6
放入炸好的土豆块，翻炒均匀。
7
放茄子，加生抽，老抽，蚝油。
8
放入青椒，快速翻炒。
9
一道美味的素菜出锅了。

制作小窍门

这道菜呢，要掌握火候，出去这个土豆要用小火炸，茄子要炒耙，青椒要快速翻炒。

本次制作《地三鲜》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食

推荐菜谱

傣菜羹类苏菜儿童赣菜立冬孕妇疏肝理气曲奇润肤酸奶米饭清肺止咳生日润肺蛋糕自制食材万圣节