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桃花酥

逝去的爱情

收录时间：2024-05-28 17:43:23 热度：4469℃

桃花酥的做法

9张图片

“ 三生三世十里桃花之桃花酥
一款经典浪漫的中式点心，外皮酥脆香甜，内馅软绵细腻，粉嫩的颜色，吃上几块桃花酥，再来一壶桃花醉，真的是绝配呀！ ”

食材明细

油酥材料

低粉 110克
猪油 40克

辅料

白糖 10克
白芝麻 适量

油皮材料

低粉 110克
水 40克
豆沙适量
鸡蛋一个

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

桃花酥的做法步骤

1
油酥材料搅拌至面团，油皮材料搅拌至面团，静置15分钟待用。
2
油酥材料和油皮材料分别分成各11份小剂子。
3
油皮材料包入油酥材料。
4
用擀面杖擀成鸭舌状卷起来。静置15分钟
5
依次擀成鸭舌状卷起来，静置15分钟
6
豆沙揉成光滑小剂子待用
7
油皮材料往中间靠拢，用手按压
8
擀平，像包子皮那样，放入豆沙
9
包紧，按压一下。
10
用刀划出花瓣，切勿切段。
11
在每片花瓣用刀划二刀，花蕾用蛋黄点缀，撒入白芝麻，烤盘铺油纸，依次放入烤盘中，入烤箱，上下火，180度烘烤30分钟。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

本次制作《桃花酥》所使用的厨具：面包机、烤箱

菜谱标签：烘焙

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