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太阳谷鸡肉松
太阳谷鸡肉松
朱朱_oysy
收录时间:2022-11-12 05:10:41 热度:7931℃
2张图片
食材明细
主料
鸡胸肉
500g
辅料
生抽
适量
料酒
适量
糖
适量
八角
适量
茴香
适量
葱白
适量
美食特点
原味
口味
其他
工艺
一小时
耗时
简单
难度
太阳谷鸡肉松的做法步骤
1
速冻的鸡胸肉(我用的是“太阳谷”鸡胸肉)解冻,去除表面的“膜”和血丝等
2
切小块,放锅里加入料酒,煮沸,焯水
3
焯水先净的鸡肉再放入锅中,加入“副料”,煮熟
4
煮熟,捞出、放凉
5
把鸡肉块撒碎条,如图(考验耐心的时候到了)撒的越碎越好
6
再加入点生抽调味调色
7
放入面包机
8
先择“肉松”档(翻炒时间45分钟)
9
45分钟后鸡肉松就炒好了
10
肉松篷松,口感好
11
冷却吧
12
装罐
13
装罐后放冰箱冷藏保存
制作小窍门
鸡肉在面包机里炒时,会出现结块,面包机可能无法搅开,需要人工去弄散,我中间拿????搅碎了2次。
本次制作《太阳谷鸡肉松》所使用的厨具:面包机、煮锅
菜谱标签:
小吃
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