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青椒牛蛙
青椒牛蛙
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2021-11-22 14:02:15 热度:1978℃
2张图片
食材明细
主料
牛蛙
600克
青椒
适量
大蒜头
适量
水煮鱼佐料
一勺
姜
适量
料酒
适量
淀粉
适量
辅料
米酒
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
青椒牛蛙的做法步骤
1
市场上买来的牛蛙,摊主已经杀好了,拿回家里来,清洗干净,切成块,用料酒、淀粉和盐腌上。
2
青椒切成小段,大蒜头整粒,姜拍碎,准备好一勺水煮鱼的佐料。
3
起锅烧油,小火,下水煮鱼佐料煸出红油。
4
转大火,下牛蛙煸炒出香味,加米酒去腥。
5
加大蒜头和姜块翻炒均匀。
6
下青椒炒断生。
7
青椒和牛蛙翻炒均匀。
8
加鸡精、耗油和胡椒粉调味。
9
起锅装盘。
10
开吃。
本次制作《青椒牛蛙》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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