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青椒牛蛙

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收录时间：2021-11-22 14:02:15 热度：1998℃

青椒牛蛙的做法

2张图片

食材明细

主料

牛蛙 600克
青椒适量
大蒜头 适量
水煮鱼佐料 一勺
姜适量
料酒适量
淀粉适量

辅料

米酒适量
胡椒粉 适量
鸡精适量
蚝油适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

青椒牛蛙的做法步骤

1
市场上买来的牛蛙，摊主已经杀好了，拿回家里来，清洗干净，切成块，用料酒、淀粉和盐腌上。
2
青椒切成小段，大蒜头整粒，姜拍碎，准备好一勺水煮鱼的佐料。
3
起锅烧油，小火，下水煮鱼佐料煸出红油。
4
转大火，下牛蛙煸炒出香味，加米酒去腥。
5
加大蒜头和姜块翻炒均匀。
6
下青椒炒断生。
7
青椒和牛蛙翻炒均匀。
8
加鸡精、耗油和胡椒粉调味。
9
起锅装盘。
10
开吃。

本次制作《青椒牛蛙》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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