菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 肉丁南瓜时蔬炒饭

肉丁南瓜时蔬炒饭

小白白的美食

收录时间：2023-12-11 16:50:56 热度：8257℃

肉丁南瓜时蔬炒饭的做法

1张图片

食材明细

主料

米饭一碗
肉丁三分之一碗
南瓜丁 三分之一碗
胡萝卜丁 三分之一碗
黄瓜丁 三分之一碗

辅料

姜片 2片

调味料

盐少许
花椒粉 少许
蚝油少许（生抽）
老抽少许

美食特点

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉丁南瓜时蔬炒饭的做法步骤

1
准备好食材；
2
处理肉丁，先加入少许盐和水不停的搅拌，让肉丁吃水，保证煸炒以后肉丁比较嫩；下锅前放入淀粉，老抽搅匀；
3
锅内加入适量油烧热，倒入肉丁，待一面与油充分接触再翻炒，煸炒至焦黄；
4
倒入姜片、胡萝卜丁翻炒几下；
5
倒入南瓜丁继续翻炒几下，南瓜丁比较容易软，倒入的晚一些；
6
倒入少许耗油，依照个人口味，加少许盐、花椒粉翻炒均匀；
7
转小火，倒入米饭翻炒，让蔬菜丁和米饭均匀混合；
8
最后加入黄瓜丁翻炒几下让蔬菜丁与米饭均匀混合即可；
9
捞出炒饭里的姜片，出锅装碗，散入少量熟黑芝麻。

制作小窍门

1. 个人推荐用新鲜的肉丁，可以买肉丝回家改刀，感觉比用火腿肠好吃；2.肉丁一定要做处理，不然炒出来会比较柴；3. 如果不喜欢用蚝油，可以用生抽，味道调好了再加入米饭翻炒；4. 再配上一个蔬菜汤和凉拌菜，一顿饭就好了，方便。

本次制作《肉丁南瓜时蔬炒饭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜炒饭午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品

推荐菜谱

中秋技巧类抗过敏益智补脑果酱惊蛰北京菜果冻护肝中式宴请酒席儿童节上海菜减压清明小暑防辐射延缓衰老