菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 肉丁南瓜时蔬炒饭

肉丁南瓜时蔬炒饭

小白白的美食

收录时间：2023-12-11 16:50:56 热度：8268℃

肉丁南瓜时蔬炒饭的做法

1张图片

食材明细

主料

米饭一碗
肉丁三分之一碗
南瓜丁 三分之一碗
胡萝卜丁 三分之一碗
黄瓜丁 三分之一碗

辅料

姜片 2片

调味料

盐少许
花椒粉 少许
蚝油少许（生抽）
老抽少许

美食特点

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉丁南瓜时蔬炒饭的做法步骤

1
准备好食材；
2
处理肉丁，先加入少许盐和水不停的搅拌，让肉丁吃水，保证煸炒以后肉丁比较嫩；下锅前放入淀粉，老抽搅匀；
3
锅内加入适量油烧热，倒入肉丁，待一面与油充分接触再翻炒，煸炒至焦黄；
4
倒入姜片、胡萝卜丁翻炒几下；
5
倒入南瓜丁继续翻炒几下，南瓜丁比较容易软，倒入的晚一些；
6
倒入少许耗油，依照个人口味，加少许盐、花椒粉翻炒均匀；
7
转小火，倒入米饭翻炒，让蔬菜丁和米饭均匀混合；
8
最后加入黄瓜丁翻炒几下让蔬菜丁与米饭均匀混合即可；
9
捞出炒饭里的姜片，出锅装碗，散入少量熟黑芝麻。

制作小窍门

1. 个人推荐用新鲜的肉丁，可以买肉丝回家改刀，感觉比用火腿肠好吃；2.肉丁一定要做处理，不然炒出来会比较柴；3. 如果不喜欢用蚝油，可以用生抽，味道调好了再加入米饭翻炒；4. 再配上一个蔬菜汤和凉拌菜，一顿饭就好了，方便。

本次制作《肉丁南瓜时蔬炒饭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜炒饭午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上

推荐菜谱

荤菜增强记忆力腊八青少年冰淇淋客家菜润肠通便增重增肌学生祛痰立冬蛋糕卷冬至开胃明目补心催乳养发