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洋葱大肉包

收录时间：2021-11-22 13:45:02 热度：5311℃

洋葱大肉包的做法

1张图片

“ 洁白喧软，鲜香不腻。 ”

食材明细

主料

洋葱 3个
猪肉馅 一斤

辅料

姜适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
玉米油 适量
花椒粉 适量
香油适量
面粉 2大碗
温水 1大碗
发酵粉 一小袋

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

洋葱大肉包的做法步骤

1
发酵粉在温水中融化。
2
倒入面粉中。
3
用厨师和成面团。
4
揉光滑，盖上盖发酵。
5
搅好的肉馅儿，肥四瘦六。
6
姜切末儿。
7
洋葱切碎粒。
8
肉馅儿中适量盐，生抽，老抽，蚝油，玉米油，顺一个方向搅上劲儿。
9
自己卤的花椒粉香气扑鼻。
10
姜和洋葱放入馅儿中。
11
倒入适量香油，搅拌均匀备用。
12
面发酵好。
13
取适量排气揉圆
14
擀成薄片，用模具切成包子皮。这样擀的饺子皮大小厚度一致。
15
再次擀成自己想要的厚度。
16
包入适量馅儿。
17
包成包子。
18
冷水上屉，中小火蒸25分钟。
19
蒸好关火，焖两三分钟，打开盖儿。
20
成品。
21
成品。

本次制作《洋葱大肉包》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜

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