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青椒丝炒牛肉
青椒丝炒牛肉
芊芊_DOkzbcaviraI
收录时间:2021-11-22 13:33:10 热度:5324℃
1张图片
食材明细
主料
牛肉
300克
青椒
适量
米椒
几粒
大蒜头
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
生抽
适量
米酒
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
青椒丝炒牛肉的做法步骤
1
准备好食材,牛肉按逆纹路切好片。
2
牛肉加淀粉,姜丝,生抽,胡椒粉、油抓匀腌一会儿。
3
青椒切成细丝,米椒切成粒。
4
米酒、生抽、盐、鸡精、耗油、胡椒粉调好汁。
5
起锅烧油。
6
油七成热时,下牛肉快速翻炒。
7
牛肉快速划开,一变色就用碗盛出待用。
8
锅中留油,下青椒丝翻炒均匀断生。
9
下炒好的牛肉,加调好的汁,快速翻炒均匀。
10
起锅装盘了,开吃哦。
制作小窍门
牛肉要快速翻炒,先调好调味的汁可以减少牛肉翻炒的时间,牛肉更加鲜嫩。
本次制作《青椒丝炒牛肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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