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茄汁秋刀鱼

收录时间：2023-01-08 23:28:28 热度：4987℃

茄汁秋刀鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

冰冻秋刀鱼 适量

辅料

新鲜蕃茄 适量
台湾米酒 适量
清水适量
蕃茄沙司 适量
姜适量
蒜头适量
盐适量
鸡粉适量
胡椒粉 适量

美食特点

原味口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

茄汁秋刀鱼的做法步骤

1
秋刀鱼洗净切长断，番茄去皮切碎备用。
2
取锅加热炒香切好的番茄碎、姜片和蒜碎、番茄沙司后加入米酒整齐放入秋刀鱼煮开用小火煲2—4小时左右后调味。取出装盘即可。

制作小窍门

1、台湾米酒要多放。
2、煮鱼的时候注意不要把鱼煮烂、要煮到鱼骨酥烂即可。

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